芽菜的營養價值

導 語  芽菜所含的營養較豐富,每100克中含:蛋白質4.9克 ...

  芽菜所含的營養較豐富,每100克中含:蛋白質4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克,熱量174千卡,鈣660毫克,磷146毫克,鐵27.7毫克。芽菜中無機鹽,微量元素和維生素B1、維生素B2含量也很豐富。

  碎米芽菜中含有很高的碳水化合物、蛋白質、脂肪和纖維素。其微量元素較為豐富,維生素B1、維生素B2含量也很豐富。
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